Ben & Jerry’s mailde me laatst met de vraag of ik zin had in de ijsfabriek te komen kijken. En bij de koeien die de melk voor het ijs produceren. En een gezellige overnachting + etentje erbij. Uhm, JA!! Zo’n toffe uitnodiging krijg je niet elke dag, en ik was ook wel heeeeel nieuwsgierig waar dat lekkere ijs nou eigenlijk vandaan komt.
Samen met Vanessa toog ik naar Schiphol om vanaf daar met een groepje internationale journalisten richting Hellendoorn te vertrekken, waar de Ben & Jerry’s ijsfabriek staat. Na een warm welkom met een lunch en uiteraard een B&J’s ijsje werden we geïnformeerd over de fabriek. Aan de hand van de foto’s die ik gemaakt heb neem ik jullie mee op reis door de wereld van Ben & Jerry’s:
Wij zijn er klaar voor! Veiligheidspak aan en gaaaaan
Bij B&J’s zijn ze gek op toffe quotes. Dit is een van mijn favorieten
De lopende band vol met ijsjes. Kijk hoe snel ze gaan!
Deze fan-tas-tische smaak is mijn lievelings: maple syrup ijs met gecarameliseerde pecannoten en een caramel swirl, maak me gek. Er werd ons verteld dat deze smaak helaas niet meer verkrijgbaar is maar wat denk je?! Ik vond hem toch mooi bij de Plus!
De bekers worden gevuld met ijs, dan wordt er al dan niet een ‘core’ in gemaakt, een binnenkant met een andere ijssoort. Ook worden de ‘chunks’ toegevoegd; de welbekende B&J’s stukken chocola, nootjes of koekjes
We zijn maar héél even binnen geweest in deze mega koelcel omdat het er zó koud was… Hier wordt al het geproduceerde en verpakte ijs opgeslagen tot het op transport gaat. Wist je dat er 1 B&J’s fabriek in Engeland, 1 in de VS en 1 in Nederland is? Ons kikkerlandje zorgt dus voor een groot deel van de ijsproductie van Ben&Jerry’s
Let’s go outside! Een ijsfabriek produceert natuurlijk ook aardig wat afval. Omdat B&J’s veel waarde hecht aan maatschappelijk verantwoord ondernemen en het milieu heel belangrijk vindt hebben ze iets bedacht. Al hij ijsafval gaat naar deze biovergister…
… die er van binnen zo uit ziet.
In ‘the chunkinator’ wordt ijsafval omgezet in biogas, dat tot voor kort nog werd verbrand en dus geen verder doel had.
Tegenwoordig wordt het biogas naar de ‘Greenergy’ geleid waar het omgezet wordt in energie waar vervolgens de fabriek weer op draait. Bottom line: B&J’s produceert zijn eigen energie. Hoe gaaf is dat?! De afval uitstoot gigantisch reduceren en ook nog eens draaien op je eigen geproduceerde energie. Ik denk dat veel bedrijven (fabrieken vooral) hier een voorbeeld aan kunnen nemen.
Pfff HEET dat het was binnen!
Na al dat ijs zijn we zelf een beetje in een ijsje veranderd 😉
Jeeeeej op naar dag twee!
B&J’s ijs wordt gemaakt met melk. Melk komt natuurlijk van de koe en laten die koeien nou net in de buurt van de fabriek staan. Vandaag gaan we bekijken welke Berta’s en Klarabella’s de melk leveren en waarom zij zo’n goed leven hebben (want dat vindt Ben&Jerry’s heel belangrijk)
BOE! Welkom op de boerderij van Ronnie & Cindy, een boerenfamilie die onderdeel is van het ‘Cairing dairy‘ programma van Ben&Jerry’s. Een goed leven voor zowel boer als koe, dát is van B&J’s nastreeft. En daar controleren ze streng op. Voldoe je niet aan de strenge eisen dan ben je helaas niet geschikt en zal jouw melk niet in het ijs belanden. De melk die de koeien van Ronnie & Cindy produceren voldoet natuurlijk wel aan deze eisen =)
Kijk hoe groot die stal is! De koeien mogen gaan en staan waar ze willen. Even naar buiten? Prima! Hapje gras? Ook goed! Wat ik nog het meest bijzonder vond is dat de koeien zelf bepalen wanneer ze gemolken worden (huh?). Ja echt. Ze dragen een halsband welke door de melkmachine geregistreerd wordt. De koe loopt naar binnen, wordt gemolken en krijgt wat lekkers. Veelvraten worden betrapt: de machine heeft het door wanneer Greta voor de tweede keer naar binnen loopt en dan mag ze in één streep weer door naar buiten.
Cowfie!
Lekker grazen in de weide. De koeien gaan minimaal 120 dagen per jaar naar buiten. Als ze dat willen natuurlijk, de huismusjes mogen ook binnen blijven.
Deze bordjes worden alleen uitgereikt aan boeren die een jaar lang, dag in dag uit perfecte kwaliteit melk leveren. Ze familie heeft er al heet wat verzameld…
Surprise! Er kwam geheel onverwacht een meneer langs met een nieuw bordje: wederom had het boerengezin een jaar lang perfecte melk geleverd. Kijk hoe blij ze ermee zijn =D
Dit bord beschrijft precies waar Ben&Jerry’s voor staat: blije koeien, blije boeren, blije aarde en blije mensen. Het klinkt natuurlijk allemaal wel érg blij en misschien een beetje ongeloofwaardig, maar ik heb met mijn eigen ogen mogen zien wat Ben&Jerry’s betekent voor de wereld en de mensen en dieren die erop leven. Wat me ook bijgebleven is: in de fabriek is een speciale ruimte ingericht en werkgelegenheid gecreëerd voor de mensen die niet mee konden komen met de ontwikkeling van de machines. Door voor hen een baan te creëren werden zij niet op straat gezet. Ik lieg niet als ik zeg dat dit het gezelligste stukje van de fabriek was, met de muziek keihard aan en alleen maar blije werknemers, zo leuk om te zien.
Ben&Jerry’s, bedankt voor de toffe ervaring! Zo leuk om te zien hoe en waar ijs gemaakt wordt. En de boerderij! Ik vond het daar zo leuk haha. Ik weet, bij elke hap ijs die ik van jullie neem welk verhaal erachter zit, en dat het een mooi verhaal is maakt me heel happy =D
Wil je dit bewaren? Klik hier om te printen =)
Geen reacties