Laat je niet misleiden door de titel van dit recept. Patat is nog steeds patat, en daar moet je af en toe gewoon zo’n vet lekkere grote zak (met mayo) van halen. Maar met een frietsnijder maak je nou eenmaal frietjes, ook al zijn deze niet gemaakt van aardappel. Voor mijn werk ging ik thuis aan de slag met zo’n frietsnijder, en ik bedacht er voor de gelegenheid meteen een lekker sausje bij. Nou, die groentefriet was een succes!! Hup, wat foto’s maken en op mijn blog zetten, zodat jullie er ook van kunnen genieten.
Zo’n frietsnijder is natuurlijk top, maar mocht je dat nou niet hebben is er geen nood aan de man: je kunt de groenten ook gewoon met de hand snijden. En dat sausje he. Oh oh oh wat is dat lekker! Mocht je nou geen Tabasco Chipotle in huis hebben, dan kan je ook gewone Tabasco gebruiken en wat smoked paprikapoeder toevoegen (die heb je toch nodig). Dan krijg je alsnog die heerlijke smoked smaak.
Dit heb je nodig
Oven op 200C | bakplaat met bakpapier | evt. frietsnijder
Ingrediënten
1 grote winterpeen
2 zoete aardappels
Goede olijfolie
Peper & zout uit de molen
2 tl. oregano
1 tl. gerookte paprikapoeder
Voor de saus
1,5 el mayonaise
Een aantal druppels Tabasco Chipotle naar smaak
2 tl. honing (ik gebruikte de mega lekkere Manuka honing – verkrijgbaar via Vitaminstore -, maar je kunt ook prima voor gewone honing gaan)
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200C. Was de peen en aardappel en snijd er frieten van. Verdeel over de bakplaat, besprenkel met olijfolie, peper, zout en oregano en paprikapoeder en hussel goed. Zet voor 10 minuten in de oven, schep het om en zet het dan weer 10 minuten in de oven. Check even of de groenten nu gaar zijn, zo niet mag het er nog iets langer in (het ligt een beetje aan je oven).
Maak ondertussen het sausje klaar door de ingrediënten met elkaar te mengen. Vergeet niet te proeven want het is VET lekker!
Serveer de friet en de saus samen en geniet!
Heel tof als je mijn recept maakt en deze wil delen op social media. Als je hashtag #goodfoodlove gebruikt en @goodfoodlovekel tagt kan ik jouw foto zien, en dat vind ik leuk!
Volg je Goodfoodlove al op:
Wil je dit bewaren? Klik hier om te printen =)
Geen reacties