Ontbijten buiten de deur, ik vind het af en toe superleuk om te doen. Uit eten gaan is een van mijn grootste hobby’s en hoe leuk is het je dag dan zo te beginnen? Helaas is er in Lelystad geen gelegenheid om buiten de deur ergens een lekker en gezond ontbijtje te scoren, maar in Amsterdam is dat wel anders.
Juice&Salad organiseerde een bloggers breakfast. Yes, een gelegenheid om buiten de deur te ontbijten dus! Nick & Michiel kwamen 3 jaar geleden in Colombia op het idee om een salade & sap bar in Amsterdam te beginnen, waar ze in 2012 de eerste in de stad mee waren. Vanaf nu kan je naast verse salades, sandwiches en frisse juices ook terecht voor een gezond ontbijtje.
Wat ik leuk vind aan de twee eigenaren is dat ze allebei een agrarische achtergrond hebben. Nick is zelfs nog steeds een echte boer en heeft een biologisch-dynamisch akkerbouwbedrijf. Dit merk je ook zeker terug in de zaak, waar alleen met verse, biologische en dus (naar mijn idee) lekkere producten gewerkt wordt. Ik dronk een spinazie-ananas-appel-limoen sapje waar de versheid vanaf spatte, zó lekker!
Naast lekkere sapjes kregen we een uitgebreid ontbijt geserveerd: Bircher muesli, huisgemaakte hangop en chiapudding. Van de laatste was ik niet echt fan, maar de rest was heel lekker! Bircher muesli is eigenlijk gewoon havermout gemaakt met melk en yoghurt, met wat aardbeitjes er doorheen en dan een nachtje in de koelkast, een beetje zoals overnight oats.
Juice&Salad deed me een beetje aan Swirls denken: je kiest je ontbijtje en gaat dan met je bakje langs een aantal potten waar je uit gezonde toppings zoals fruit, amandelschaafsel of gojibessen.
Zin in een lekker ontbijtje, sapje of sla? Je vindt Juice&Salad in de Vijzelstraat, Eerste Constantijn Huygensstraat en op de Zuidas.
[…] ik al eerder vertelde ben ik gek op ontbijten buiten de deur. Het is toch een soort van luxe en ik vind het een erg leuk […]
[…] het genot van een South American sapje bij Juice & Salad en een Just Nuts apple & cinnamon reep schrijf ik dit stuk. Ik ben namelijk helemaal nuts van […]