Kerstamuse: gerookte zalmtartaar met Boursin

0
zalmtartaar

AdvertisementTijdens kerst is het tijd om uit te pakken met lekkere gerechtjes. Ik vind het altijd leuk om veel dingen zelf te maken, zoals pesto en kruidenboter. Kruidenkaas daarentegen maak ik niet zelf, dat koop ik het liefste van Boursin. Gewoon op een stokbroodje is het al ontzettend lekker, maar je kan er zo veel meer mee!

zalmtartaar

Boursin Knoflook & Fijne kruiden en Boursin Sjalot & Bieslook (zonder knoflook! Fijn voor onder de mistletoe 😉 ) zijn perfect geschikt om mee te koken. Mijn kerstdiner had ik al helemaal op een rijtje, alleen de amuse ontbrak nog. Een broodje met zalm en roomkaas kennen we allemaal wel, en daarom gaf ik er een andere draai aan.

Als lekker tussen- of bijgerecht voor kerst kan je natuurijk ook altijd deze lekkere gevulde portbello’s met Boursin knoflook maken.

Dit heb je nodig:

2 bakjes | scherp mes | amuselepels | spuitzak

Ingrediënten:

Boursin sjalot & bieslook | 300 gr. gerookte zalm | 1 citroen | paar takjes verse munt | olijfolie | peper & zout

Zo maak je het:

Snijd de zalm klein, in stukjes van zo’n halve centimeter. Doe de zalm in een bakje, snijd de blaadjes van de munt heel fijn en doe dit samen met een beetje olijfolie en wat peper en zout bij de zalm. Laat even staan zodat de smaken er lekker in kunnen trekken.

Schep de Boursin in het andere bakje en doe hier een flinke eetlepel olijfolie en het sap van een halve citroen bij. Roer het goed door elkaar zodat het mengsel wat gladder van structuur wordt. Schep het Boursin mengsel in de spuitzak. Heb je geen spuitzak dan kan je ook een stevig plastic zakje pakken (bijvoorbeeld een ziplock) en het hoekje eraf knippen.

Schep op elke amuselepel de zalm en spuit hier in het midden het kruidenkaasmengsel op. Maak af met wat verse peper: geef boven elke lepel een korte draai zodat je net wat peperkorreltjes ziet. Serveer op een mooie schaal of op een houten plank.

Ik ben heel benieuwd naar wat jullie voor lekkers maken met Boursin! Maak een mooie foto van je Boursin gerecht (fotografie tips geef ik je hier)  en upload hem op de speciale Facebookpagina. Je kunt er een heerlijke culinaire Bongobon t.w.v. €89,90 mee winnen!

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Boursin

disclaimer

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

Geen reacties

Dit vind je vast ook leuk: