VIDEO | Oeufs en cocotte op z'n Italiaans

Dat klinkt spannend he, oeufs en cocotte? Het is niet zo ingewikkeld als je misschien denkt: het betekent eigenlijk het gewoon ‘eitjes uit een pannetje’. Oeufs en cocotte is van oorsprong een klassiek Frans gerecht, waarbij je eieren in een klein pannetje in de oven bereidt.

Nu vind ik het altijd leuk om dingen net even anders te doen, dus koos ik bij dit recept voor een lekkere Italiaanse twist. Daarnaast liet ik mijn gewone oven onbenut, maar ging ik met de LG combimagnetron met Lightwave technologie aan de slag. Jullie hebben vandaag een primeur, want hierbij presenteer ik mijn allereerste kookvideo die ik ooit zelf (oke, met behulp van vriendlief) opnam:

Kan je de video niet zien? Klik dan hier. Vergeet vooral ook niet je te abonneren op mijn kanaal.

Dat zag er best makkelijk uit he? Is het ook! De magnetron doet namelijk het werk voor je. Zoals ik in het filmpje liet zien zorgde de charcoal lighting heater ervoor dat de ham bovenop het ei lekker knapperig werd, maar dat het eitje van binnen nog mooi zacht was. Deze techniek wordt gecombineerd met een grote ventilator achter in de magnetron, die de hitte gelijkmatig verdeelt waardoor het gerecht overal even gaar wordt. Een ander dik pluspunt vind ik de crystal coating die, lui als ik in dat opzicht ben, ervoor zorgt dat het apparaat heel makkelijk schoon te maken is.

Het kan natuurlijk zijn dat het filmpje net iets te snel voor je ging, dus daarom heb ik het recept ook nog even uitgeschreven. Dat print ook een stuk makkelijker 😉

Dit heb je nodig:

LG Combimagnetron op 200 C (heteluchtstand) | kleine pannetjes

Ingrediënten:

Voor 2 personen

2 grote eieren | 2 plakken Parmaham | handje geraspte Parmezaanse kaas | handje verse basilicum | peper & zout

Zo maak je het:

Verwarm de magnetron voor op 200 C heteluchtstand, bij de LG magnetron gaat dit super snel. Breek in elk pannetje een ei en strooi hier wat peper en zout overheen. Snijd de Parmaham in dunne reepjes en verdeel deze over de pannetjes. Wat geraspte Parmezaanse kaas bovenop en ze kunnen de magnetron in. Wanneer de oeufs 10 minuten later klaar zijn strooi je er nog wat fijngehakte basilicum overheen, en dan kan je smullen! Dit gerechtje lepel je zo uit het pannetje, en het is zowel leuk voor ontbijt, brunch als lunch.