Soms heb je ’s ochtends gewoon geen tijd om een uitgebreid ontbijt te maken. Of je hebt misschien niet zo’n trek. Maar je wilt wel een gezond ontbijt waarmee je goede voedingsstoffen en vitaminen binnen krijgt, en waar je de hele ochtend op kan teren. Meet de ontbijt smoothie! Je kunt makkelijk in één keer genoeg voor 2 of 3 dagen maken. Verdeel het over flesjes, leg het in de koelkast en de volgende ochtend hoef je het alleen maar op te drinken. Ook heel erg handig to go.

Dit ontbijt bevat een berg aan vitamines (door al het fruit), langzame koolhydraten (havermout) waardoor je lang verzadigd bent en de geitenyoghurt levert essentiële vetzuren, calcium en bevordert de opname van ijzer. En dan heb ik de superfoods nog niet eens benoemd. Een ware superstart van de dag dus!

Dit heb je nodig:

Blender (of staafmixer met hoge beker)| eventueel flesjes

Ingrediënten:

250 ml. geitenyoghurt | 2 handjes havermout | sap van 2 sinaasappels | 2 handjes blauwe bessen | 1 banaan | 2 passievruchten | 1 el. chiazaad | 1 el. hennepzaad

Zo maak je het:

Pel de banaan, lepel de passievruchten uit en ontdoe de sinaasappel van zijn schil. Giet de yoghurt in de blender en doe alle ingrediënten erbij. Laat draaien tot je een mooie, gladde smoothie hebt. Schenk je smoothie in een flesje om mee te nemen of doe hem in zo’n leuke mason jar. Fijne dag!

Wil je dit bewaren? Klik hier om te printen =)