Zelf heerlijke, crunchy granola maken

9
granola

Granola maken stond al een tijdje op mijn ‘wishlist’. ’s Ochtends eet ik graag cruesli, maar het is nogal lastig een variant zonder toegevoegde suiker te vinden. Ik heb er een van Eat Natural gevonden, maar elke ochtend hezelfde eten gaat ook maar vervelen… Toen ik bij mijn vriendinnetje Nicky zag hoe makkelijk (en lekker!) het is om zelf granola te maken ben ik het ook gaan proberen. En met succes! Binnen een paar dagen was de pot leeg dus ik moet snel weer nieuwe maken 😉

20140721_140103

Granola kan je met alle gewenste soorten noten, pitten, superfoods of gedroogd fruit maken. Doe er dus vooral in wat jij lekker vindt, en probeer eens nieuwe combi’s uit. Eet het vervolgens met rijstmelk of geitenyoghurt en je hebt een super gezond ontbijtje. Maak in één keer een grote hoeveelheid granola, stop het in een leuke weckpot en je bent voor de komende week klaar =D

Dit heb je nodig:

Vijzel of keukenmachine | oven op 175 C  | bakplaat | bakpapier| eventueel een leuke glazen pot om de granola in te bewaren

Ingrediënten:

120 gr. amandelen | 30 gr. havermout | 40 gr. pompoenpitten | 2 tl. kaneel | puntje vanillepoeder | snuf zout | 1 el. lijn- chia- en hennepzaad | 2 el. kokosolie | 1 el. maple syrup | 2 el. gepofte quinoa | 2 el. gedroogde cranberries

20140721_125332

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175C en bekleed de bakplaat met bakpapier. Maal de amandelen wat fijner met een vijzel of keukenmachine. Ze hoeven niet helemaal fijn, maar hele kleine stukjes vind ik het lekkerst. Doe alle ingrediënten (behalve de gepofte quinoa en cranberries!) in een kom en meng tot het een mooi, beetje kleverig geheel is. Verdeel het mengel over de bakplaat: smeer het goed plat uit.

Zet voor 10 minuten in de oven en schep het dan om. Zet het nog eens 10 minuten in de oven en kijk of je de granola goed vindt. Is hij een beetje bruin en ruikt je hele huis lekker? Dan is ie klaar. Als hij nog niet echt bruin is mag het nog een paar minuutjes de oven in.

Als de tijd voorbij is zet je de oven uit en laat je de granola, met de ovendeur open, er nog even een halfuurtje in staan. Daarna doe je het in de pot en kan je de hele week smullen!

20140721_140139

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

9 comments

Schrijf een nieuwe reactie

Dit vind je vast ook leuk: