RECEPT | Lievelings oven aardappels met rozemarijn

5
aardappels met rozemarijn

Aardappeltjes in de schil, uit de oven met rozemarijn en knoflook, dat is onze meest favoriete manier van aardappels bereiden. Het niet hoeven schillen bespaard niet alleen tijd, het is ook nog eens gezonder dan wanneer je de aardappels wel schilt. Je moet ze natuurlijk wel goed boenen van tevoren!

Normaal maak ik deze aardappeltjes alleen met rozemarijn, maar ik had zin in iets geks 😉 Tijm en oregano vind ik heerlijke smaakmakers en ik besloot ze allemaal te gebruiken voor dit recept. Ik kocht laatst een simpele versie van een aardappelsnijder en koos ervoor frietjes te maken van de aardappels. Leuk en erg lekker!

aardappels met rozemarijn

Dit heb je nodig:

Oven op 180 C | bakplaat | bakpapier | eventueel een vijzel

Ingrediënten:

Vastkokende aardappels (hoeveelheid naar behoefte) | 4 tenen knoflook, ongepeld | goede olijfolie | rozemarijn | tijm | oregano | peper & zout

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 C. Boen de aardappels goed schoon en snijd en frieten of partjes van. Verdeel ze over het bakpapier en giet er een flinke scheut olijfolie overheen. Peper en zout toevoegen en alles goed omscheppen.

Als je verse kruiden gebruikt ris je alles van de takjes en maak je het fijn met de vijzel. Ik gebruikte verse rozemarijn en gedroogde oregano en tijm (de supermarkt had geen verse =( Maar dit is ook heerlijk!). De hoeveelheid is naar smaak, ik gebruikte ongeveer 2 tl. per soort. Meng de kruiden goed en hussel deze door de aardappels. Plet de tenen knoflook met een mes en pel ze niet. Leg de knoflook tussen de aardappels en schuif de plaat de oven in. Zet het 30 minuten op 180 C en schep tussendoor een paar keer om. Ik had vrij veel olie gebruikt en legde eerst keukenpapier in de schaal voordat ik de patat erin deed. Smullen maar!

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

5 comments

Schrijf een nieuwe reactie

Dit vind je vast ook leuk:

havana club

Viva la rum revolucion!

Als ik aan Cuba denk, denk ik aan salsa, sigaren en…rum! Toen ik werd uitgenodigd voor een persevent met een Cubaans tintje hoefde ik niet ...