Simpel, snel en superlekker: Saliepasta

0
salie pasta

Mijn collega Breght kwam met dit heerlijke, supermakkelijk te maken Italiaanse gerecht.
Weinig ingrediënten, niet teveel poespas: zoals het hoort bij een heerlijke italiaanse pasta (&salade). En, binnen 10 minuten op tafel!

Dit heb je nodig:

Pan met deksel | hapjes- of koekenpan |evt. waterkoker (om het water voor de pasta sneller aan de kook te hebben)

Ingrediënten voor de pasta:
2 handjes salie |pasta naar keuze (ik koos voor volkoren spaghetti) | olijfolie | klein stukje roomboter | 1/3 potje zongedroogde tomaten |1 tl chilivlokken | knoflook (aantal teentjes naar keuze, mag lekker pittig) | 1 pakje feta

Salie

Ingrediënten voor de salade:
Veldsla | een paar zongedroogde tomaten | kalamata olijven |rode ui |olijfolie | balsamico-azijn | peper & zout

Kook de pasta al dente. Was en droog de salie en snijd het daarna fijn. Snijd de zontomaatjes en knofook in stukjes. Doe de boter en olie in de pan. Doe de salie, chilivlokken en tomaatjes in de pan. Even op hoog vuur, daarna het vuur laag en de salade maken.

Snijd de rode ui in ringen en verdeel deze met de olijven en tomaatjes over de sla. Maak aan met peper, zout en een flinke scheut olijfolie.

Salie2

Als het goed is zijn de pasta en de saus inmiddels klaar. Roer de pasta door de saus, laat even doorwarmen en serveer het met de salade.

Eet smakelijk!

Over de auteur

Geen reacties

Dit vind je vast ook leuk:

baba ganoush

Baba ganoush met Arabisch platbrood

Binnenkort zullen jullie kennis maken met een fijne nieuwe aanwinst voor het Goodfoodlove team: foodlover Jantine. Dat ze net zo gek op eten & drinken ...