Sinterklaas ontbijt met havermout, frambozen en pepernoten

0
sinterklaas ontbijt

Onder het motto ‘geniet ervan zolang het kan’ ga ik momenteel helemaal los op pepernoten. Niet alleen uit het vuistje zijn ze waanzinnig lekker, maar ook – of juist – als smaakmaker in gerechtjes. Denk aan De Ballen van Sinterklaas: mega lekkere gehaktballen met pepernoten om de boel op te spicen. Klinkt als een gekke combi, maar het is écht bijzonder lekker.

Hoe fijn is het om de dag te beginnen met een voedzaam ontbijtje, dat je zo serveert dat je er ontzettend blij van wordt. Mét pepernoten dus =D Dit receptje was een simpel uitprobeersel, maar zo lekker dat ik het jullie niet wil onthouden. Ohja, na de Sinterklaasperiode vervang je de pepernoten gewoon door bijvoorbeeld cashewnoten; ook lekker.

sinterklaas ontbijt

Dit heb je nodig

Steelpan

Ingrediënten

Voor 1 persoon 

5 el. havermout | 100 ml. kokoswater | 1 flinke tl koek & speculaaskruiden | 1 tl. honing (of peren/honingjam van ZTRDG die ik gebruikte) | handje blanke amandelen | handje bevroren (of verse) frambozen | handje pepernoten

Zo maak je het

Doe de havermout in de steelpan, voeg het kokoswater toe en verwarm (op laag vuur!) terwijl je het constant roert. Voeg dan de kruiden, amandelen en honing toe en laat nog even doorwarmen. Draai het vuur uit, giet de havermout in een kommetje en top af met de frambozen en pepernoten. Ohja, het mogen er ook best wat meer zijn 😉

 

 

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

Geen reacties

Dit vind je vast ook leuk:

tiramisu

RECEPT | Homemade tiramisu

‘Maak me blij.’ Dat is de betekenis van tiramisu. Een meer treffende betekenis had ik niet kunnen bedenken want oh oh, wat word ik blij ...