Vrijdag, tijd voor personal training! Ik merk dat ik echt mega goed ga wanneer ik van tevoren zo’n Clif bar eet. Dat deed ik nu weer, en ik was tijdens het boksen echt on fire. Mario zette de klok telkens op twee minuten, en dan moest ik of met touwen zwaaien, met 1 hand stoten, om-en-om stoten, uppercuts en hoeken doen. Tussendoor had ik 30 seconden rust, en de hele training (zonder warming up & cooling down) duurde dik 45 minuten. Best pittig dus, maar ik hiel het heel goed vol. Zo’n lekker gevoel is dat!

Na de training ging ik naar Maaike om samen met haar te werken. Hebben jullie haar stuk over biologisch eten al gelezen? Deze week komt het volgende artikel van haar hand online, dat zal gaan over rauwe cacao.

Onze fastfood: zilvervliesrijst met gewokte groenten en gemarineerde kip. Tig had gekookt en het smaakte echt top. De rest van mijn vrijdag avond was mega chill: ik lag languit op de bank naar een slechte, maar vermakelijke film (Pompeii) te kijken met een glas rode wijn en twee katten op schoot. Heerlijk, af en toe zo’n suf avondje.

Oeeeeh dit was zo’n lekker ontbijt! Ik maakte een pancake stack: banaan-ei pannenkoekjes opgestapeld met tussen elke pannenkoek een lepeltje yoghurt, en bovenop vers fruit, kokosschaafsel en maple syrup. Yum!

Nickje was jarig! Dat moest natuurlijk goed gevierd worden. De Vergulden Eenhoorn bleek een kreeftfestival te organiseren, dus daar gingen we zaterdag heen. We smulden van oesters, kreeftenbisque en 2x een halve kreeft. Het dessert (gemarineerde ananas met dragon en rode peper) was het lekkerste dat ik in tijden gegeten heb. En wat een leuke zaak is het! We gaan hier zeker nog eens eten.

Uhm, we zijn een beetje sukkels, want we hebben allebei onze vingers opgehaald bij het eten van de kreeft. Voor meer bloopers, volg me op Snapchat 😉 @goodfoodlovekel

Zondag was het weer feest! Samen met een vriendin vierde Nick haar verjaardag bij de Kaskantine in Halfweg. Het is zo’n toffe plek, alles is sustainable en eigenaar Menno kan bijzonder lekker koken. Denk zelfgemaakt brood (uit de zelfgemaakte steenoven) met roomboter & blauwe kaas, bitterballen van ganzenvlees en homemade pizza. Het weer was goed dus we zaten lekker de hele middag buiten. Nick had ook nog iets leuks bedacht: iedereen nam kleding/schoenen/accessoires mee die je niet meer draagt, om ze met elkaar te swappen. Ruilen zonder huilen dus. Ik bracht 8 stuks in en ging met 2 nieuwe items naar huis, ruimt lekker op!