Er komen steeds meer Foodlovers bij in de Facebookgroep en om dat te vieren is er met enige regelmaat een challenge. Wanneer een bepaald aantal leden bereikt wordt (dit keer 350) noem ik een product en roep iedereen op een recept met dat ingrediënt in de groep te plaatsen. Het leukste/lekkerste recept wordt op Goodfoodlove geplaatst.
Het aardbeien sorbetijs van Foods en Photos zag er zo heerlijk uit dat deze de challenge won. Naomi maakt lekkere gerechten en prachtige foto’s. Een bezoekje aan haar blog is zeker de moeite waard =)
Hierbij het recept en de foto’s gemaakt door Naomi, geniet ervan!
Het voelt als zomer…en dan wordt het tijd voor ijs. Lekker met veel vers fruit, zonder melk en kunstmatige toevoegingen en met zo min mogelijk suiker (of met Agavesiroop). Aardbeien vinden we thuis allemaal lekker. Laat ik ze upgraden met wat bij aardbeien heel erg goed past: balsamicoazijn! De kinderen vonden het ijs heerlijk en hebben niet gemerkt dat er iets “raars” in het ijs zit. Wees dus niet bang of het bij de kleintjes in de smaak zal vallen.Een lekker en vrijwel gezond ijs maken, blijkt geen ingewikkeld verhaal te zijn. Een ijsmachine heb je niet nodig maar je kunt dit ijs wel hiermee maken. In dit recept heb ik in ieder geval gedetailleerd uitgelegd hoe je het zonder een machine maakt. Je hebt alleen een sterke blender of keukenmachine nodig. Enne…een diepvries (-; Naast de combinatie met het azijn voeg ik hier de helft van het vers fruit toe. Hopelijk wordt op zo’n manier veel van de vitamines, vooral de vitamine C, bewaard. Vitamine C zit volop in aardbeien (65mg/100gr fruit). Aan de slag!
Ingrediënten:
500 gr schone, smakelijke aardbeien | 100 gr bruine rietsuiker of 120ml Agavesiroop | 2 el balsamicoazijn | sap van een halve citroen | 50 ml water
Zo maak je het:
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij ze in twee/vier stukjes (als ze groot zijn). Doe de helft van de aardbeien en de suiker/siroop in een pan met water en breng het water aan de kook.
[…] Het voelt als zomer…en dan wordt het tijd voor ijs. Lekker met veel vers fruit, zonder melk en kunstmatige toevoegingen en met zo min mogelijk suiker (of met Agavesiroop). Aardbeien vinden we thuis allemaal lekker. Laat ik ze upgraden met wat bij aardbeien heel erg goed past: balsamicoazijn! De kinderen vonden het ijs heerlijk en hebben niet gemerkt dat er iets “raars” in het ijs… Bekijk het hele artikel […]
MMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm… LEKKER :-)!