In deze hectische tijd van verhuizen (en nog lang niet al mijn keukenspullen hebben) heb ik behoefte aan simpele gerechtjes. Wel lekker en voedzaam natuurlijk, dat altijd, maar het moet me even niet teveel werk kosten. Hoewel niet elke fushion koken poging goed uitpakt (verschillende keukens met elkaar combineren: met een pizza chili con carne hoef je echt niet bij me aan te komen) levert het soms juist hele leuke gerechten op. Deze wrap met een Italiaans tintje is daar een heel goed voorbeeld van. De wrap wordt veel gebruikt in de Tex-Mex keuken, en de combinatie kip/pesto/mozzarella geeft een Italiaans idee. Deze combi met wat lekkere, verse groenten erbij levert deze bijzondere smakelijke wraps op.
Tip: maak wat extra en neem het de volgende dag mee voor lunch. De wraps zijn koud namelijk ook heel lekker =)
Dit heb je nodig
Koekenpan | oven op 180 C | ovenschaal
Ingrediënten
Voor 3 personen

Recept