Lekker! Een recept van Nederlandse bodem. Misschien denk je dat ik alleen maar in het buitenland ben, maar dat is heus niet waar 😉 Ik ben ook graag in ons eigen mooie landje, waar ik steeds meer van ontdek. Neem nou bijvoorbeeld Leeuwarden, waar ik laatst een weekend was. Wat is dat een leuke stad zeg! Klein, knus maar vooral ook mooi en vol trotse mensen. Trots op hun stad, hun cultuur, maar ook op hun producten. En terecht als je het mij vraagt, want er komen een hoop mooie producten uit Friesland.

In het leuke winkeltje Priuw zag ik naast lokale kaas en Maria Louise likeur ook suikerbrood liggen. Dat moest absoluut mee naar huis want Tigon is er gek op. Betina (van Betty’s Kitchen, haar blog is zeker de moeite waard om te bezoeken) riep dat het vast heel lekker was om wentelteefjes van dit brood te maken. Vanaf toen kreeg ik het idee van de mierzoete lekkernij niet meer uit mijn hoofd en toen ik eenmaal thuis was ben ik ook meteen de keuken in gedoken. Bedankt Bet voor het fantastische idee 😉

Misschien kan je je een beetje voorstellen hoe de wentelteefjes smaken. Zoet? Ja. Gezond? Uhh, nee. Maar man oh man, wát lekker zeg! Natuurlijk is het het allerleukst om het suikerbrood ook echt in Leeuwarden te halen, maar gelukkig verkoopt ‘onze’ supermarkt het ook. En die van jou ook, gok ik zo 😉

Dit heb je nodig:

Ondiepe schaal (bijvoorbeeld een ovenschaal) | koekenpan

Ingrediënten:

1/2 Fries suikerbrood | 3 eieren | 150 ml. melk (ik gebruik zelf altijd rijstmelk, maar gewone melk wordt vaker gebruikt) | suiker | kaneel | roomboter

Zo maak je het:

Dit recept is zo makkelijk dat je het bijna elke week wilt maken. Doe de eieren samen met de melk en wat kaneel in de ovenschaal en hussel het goed door elkaar, bijvoorbeeld met een vork. In een ander bakje meng je suiker met kaneel door elkaar. Doe dit naar smaak: je hebt in principe niet heel veel suiker nodig omdat het brood er al vol mee zit.

Snijd het suikerbrood in plakken van zo’n 1,5 centimeter en leg ze om en om in het eiermengsel, tot ze er mee volgezogen zijn. Verhit een flinke klont roomboter in de pan en bak de sneetjes hierin rondom bruin. Leg op een bordje, strooi er wat kaneelsuiker overheen en serveer direct. Geniet!

Het leuke kopje (met Friesland hartje erin!) komt ook uit het winkeltje in Leeuwarden.

Maak jij graag wentelteefjes? En heb je er ook een eigen variatie op?

Wil je dit bewaren? Klik hier om te printen =)