Wist je dat…

0

…groene en zwarte olijven aan dezelfde boom groeien?

 

Olijven

 

Groene olijven zijn onrijp geplukt en rijpen daarna niet verder. Ze hebben daardoor harder vruchtvlees en vaak een wat bittere smaak.

Rijpe olijven zijn donkerbruin en worden na het plukken zwart door de inwerking van zuurstof. Ze bevatten meer olie dan groene olijven en hebben een zachtere smaak.

Er zijn overigens meer dan 900 verschillende soorten olijfbomen en –struiken die allemaal hun eigen type olijven voortbrengen.

Bron: quest.nl 

Over de auteur

Geen reacties

Dit vind je vast ook leuk:

olijfolie dip

3 x heerlijke olijfolie dips

Eten vind ik een sociaal ding. Natuurlijk, we eten ook omdat het ‘moet’, maar naar mijn idee kan je er het beste maar meteen een ...