OCEANS Scheveningen – Genieten van verse vis

0
Door Anne-Claire Koot

Wat vond ik het spannend! Afgelopen dinsdag mocht ik namens Goodfoodlove aanwezig zijn bij een perslunch. Voor mij een geheel nieuwe ervaring maar wat heb ik genoten en ik voelde mij zeer vereerd dit te mogen doen.

metchefkokeneigenaar

De perslunch vond plaats bij twee geheel nieuwe horecaconcepten in Scheveningen. OCEANS restaurant, gelegen op het Gevers Deynootplein tegenover het Kurhaus Hotel. Naast dit restaurant hebben zij ook een tweede gelegenheid geopend namelijk het ‘zusje’, OCEANS Beach House. Een prachtige plek aan het strand van Scheveningen, waar je, net zoals in het restaurant, heerlijk kan genieten van diverse verse gerechten uit de zee.

Foto1

Bij aankomst was ik direct onder de indruk, wat een mooie, grote zaak met groot terras. Het straalt luxe uit maar is toch toegankelijk voor iedereen. In het midden van de zaak bevindt zich een grote vierkante cocktailbar waar je kan genieten van diverse aperitieven met shared dining amuses, zoals sushi, sashimi of fingerfood. Je kunt kiezen voor de hoge tafels of in een klein gezelschap plaatsnemen in de knusse ronde banken. De open keuken geeft je de gelegenheid om mee te kijken naar de kunsten van de koks.

Vitrine vis

De vissen lagen mij stiekem al aan te kijken, welke in mooie vitrines worden getoond voor de gasten. Gelukkig mocht er dan ook geproefd worden.

Om in de ‘vis’ sfeer van het restaurant te blijven mochten wij genieten van deze heerlijke amuse: Ierse oesters met vinaigrette en citroen.

Oesters

Vervolgens heerlijke verse sushi, gemaakt door chefkok John van der Put (voorheen onder andere The Harbour Club en ZO uit de Zee). Met daarbij een Montado Verdejo & Chardonnay uit Spanje.

Sushi

Wist je dat je smaak gehalte aan zee onbewust omhoog gaat? Daarom is er gekozen voor deze wijn. Een makkelijke wijn welke je constant ruikt en waarbij de smaak het minst veranderd.

Hoofdgerecht2

Gebakken zeebaars met langoustine, verse tuinbonen en quinoa. Gereserveerd met een lichte rode wijn, Bourgogne Cuvée Margot.

Heerlijk licht verteerbaar en goed van smaak! Naar mijn mening goed ingespeeld op de trend van nu. Gezond eten komt steeds meer naar voren, waaronder ook quinoa.

Sommelier

Een fijne toevoeging van het restaurant: ze hebben een eigen sommelier welke heerlijke bijpassende wijnen heeft bij elk gerecht.

Dessert

Als een echte zoetekauw keek ik hier stiekem al naar uit, het dessert! Panna cotta met roodfruit. Een Italiaans roomdessert met witte chocolade en rood fruit compote geserveerd met een dessertwijn.

Na het dessert mochten we nog een kijkje nemen bij het ‘zusje’ van OCEANS restaurant namelijk, OCEANS Beach House. Dit Beach House straalt de zelfde luxe uit als het restaurant met een zelfde mooie grote cocktail bar. Het grote terras heeft loungebanken om ontspannen te genieten van heerlijke visgerechten onder het genot van een cocktail, bijpassende wijn of champagne met uitzicht op zee.

Beachclub totaal

Ben je nu niet zo gek op vis dan heeft OCEANS ook ruime keuze uit heerlijke vleesgerechten waaronder, Dry aged meat, Black Angus steaks of Rib eye. Ook voor de lunch hebben zij diverse specials en lekkere broodjes.

Goodies

Ik heb genoten van deze middag en ga er zeker nog eens terug, een aanwinst voor Scheveningen. Om luxe en betaalbare lekkere vis te eten hoef je nu niet meer naar de haven van Schevingen! Heerlijk gegeten en tot slot nog verwend door OCEANS met een bakje Caviar en een mooie goodybag van Miss Publicity.

Over de auteur

Redactie - Anne-Claire

Anne-Claire studeert voor verpleegkundige en heeft daarnaast een grote passie: eten en drinken. Ze duikt graag de keuken in om een lekker en gezond recept te maken. Naast koken maakt ze graag mooie foto's en vertegenwoordigd ze Goodfoodlove in Zuid-Holland waar ze woont, en de lekkerste nieuwe hotspots voor jullie uitprobeert.

Geen reacties

Dit vind je vast ook leuk:

BBQ

RECEPT | BBQ bijgerechten

Door Simone Loomans Bij vakantie hoort BBQ! Begin juni was ik een weekje met familie en vrienden naar la douce France. En daar ging de ...