Donderdag = gezonderdag en vandaag is het tijd voor iets heel lekkers! Valentine van Vitalitien bedacht dit heerlijke ‘snoep’ receptje. Voor meer smakelijke en gezonde inspiratie, check haar Facebookpagina.
• Recept •
Deze kleine heerlijkheden waren precies wat zocht toen ik een makkelijk chocolade toetje wilde maken. Ze doen me denken aan een Snicker, maar dan een stuk minder zoet. Door de gepofte quinoa, die je overigens kunt kopen bij BioWinkels of grotere supermarkten, zijn ze fudge van binnen. En daarbij heb je binnen 15 minuten je eigen quinoa cacao treats gemaakt!
Ingrediënten (voor 20 stuks)
60 gr gepofte quinoa
80 gr rauwe cacao poeder
6 eetl mayple syrup
5 eetl kokosolie (gesmolten)
2 eetl amandelpasta (of een andere notenpasta)
Bereidingswijze (5 + 10 minuten)
Smelt de kokosolie, voeg daarna de cacao poeder, mayple syrup en de amandelpasta allen rustig toe. Laat het geheel goed smelten tot een gladde massa. Zet de gepofte quinoa in een grote kom, waar je de chocolademix overheen giet. Roer alles goed door elkaar zodat alle bolletjes onder de chocolade zitten.
Nu kun je balletjes maken door een klein handje te nemen en goed aan te drukken in je handpalm. Ook kun je kleine porties in mini cupcake vormpjes gieten als het aandrukken niet lukt. Zet ze 10 minuten in de vriezen en klaar zijn je treats! Enjoy =D
Wil je dit bewaren? Klik hier om te printen =)
Mmmmm gepofte quinoa is echt super lekker! Ik gebruik het wel eens in een gezonde chocoladereep maar deze balletjes zien er ook heel goed uit.