RECEPT | De lekkerste kruidenboter maak je zelf

12
zelf kruidenboter maken

Zelf kruidenboter maken vind ik het allerlekkerste. Het is zo gepiept, niet moeilijk en beter dan kant-en-klaar: je weet namelijk precies wat je erin stopt, en dan zijn alleen maar verse ingrediënten. Ben je bang dat je beter geen roomboter kunt nemen in verband met je gezondheid? Think again! Lees dit interessante stukje maar eens =)

kruidenboter

Je kunt qua kruiden eindeloos variëren: basilicum, koriander, oregano, salie, tijm, rozemarijn, chiliflakes… Ik vind hem zelf op deze manier het lekkerst:

Dit heb je nodig

Mengkom | steelpannetje | vershoudfolie

Ingrediënten

Pakje roomboter | 6 tenen knoflook | 1/4 citroen | verse kruiden: bieslook en peterselie | peper & zout

Zo maak je het

Haal de boter uit de verpakking en smelt het langzaam en op laag vuur in het pannetje. De boter moet absoluut niet vloeibaar worden, maar ietsje zachter zodat je hem een beetje kunt roeren. Doe de zachte boter in de mengkom en pers de tenen knoflook erboven uit. Snijd de verse kruiden fijn en roer ze door de boter. De hoeveelheid is naar smaak, ik zou van beide zo’n 2 a 3 el. doen. De citroen knijp je uit en het sap roer je ook door de boter, gebruik liever iets minder dan teveel. Tot slot maak je de boter op smaak met flink wat peper en zout.

Nu kan je de boter op de folie leggen (bijvoorbeeld verdeeld in 4 porties), er rolletjes van maken en het makkelijk invriezen. Zo heb je altijd je eigen, verse kruidenboter onder handbereik. Even ontdooien en smeren maar!

kruidenboter2

Bron foto 1: Goddelijke recepten
Bron foto 2: Galaxy
Bron omslagfoto: Ekoplaza
 



Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

12 comments

  1. Ingeborg 8 april, 2017 at 12:10 Beantwoorden

    Zoooo lekker! Heb ‘m net gemaakt voor de BBQ vanavond maar ik zet ‘ maar gauw in de koelkast voordat ik het stokbrood dat hier ligt helemaal opeet met de kruidenboter 😎 Inderdaad oppassen met citroen, ietsjes teveel maar tegelijkertijd ook wel weer lekker fris.

  2. Els 30 november, 2016 at 17:47 Beantwoorden

    een tip: ik maak meestal in 1 x veel kruidenboter, 2 a 3 pakjes roomboter. Als het klaar is doe ik een bepaalde hoeveelheid boter op vershoudfolie, druk de boter tot een heel dunne plak en vries dit zo in. Dit doe ik met alle porties en leg zo zo op elkaar in de vriezer. Als je onverwacht kruidenboter nodig hebt, haal je een plakje uit de vriezer en deze is dan binnen 5 a 6 minuten ontdooid.

    • Evelien 15 maart, 2015 at 20:56 Beantwoorden

      Wow 6 tenen knoflook, je hebt in ieder geval geen last van vampiers dan 😀 En stiekem ook best lekker eigenlijk 🙂 Je kan boter trouwens ook in de magnetron zacht laten worden, dan gaat het heel gelijkmatig.

      • Kelly 15 maart, 2015 at 21:24 Beantwoorden

        Jaaaa lekker stinken haha! Klopt, magnetron kan ook alleen zijn er veel mensen die dat liever niet gebruiken. Maar is in dezen een prima optie =)

Schrijf een nieuwe reactie

Dit vind je vast ook leuk:

surya

Surya haalt India naar Utrecht

Dat Utrecht steeds meer toffe horecazaken krijgt heb ik tijdens de food trend tour die ik gisteren deed ontdekt. Waar het vroeger echt vooral om ...