Dé perfecte marinade voor garnalen

2
marinade voor garnalen

Wanneer we gaan BBQ’en ben ik altijd heel blij als er ook garnalen zijn: als ze goed gebakken zijn vind ik ze echt mega lekker. Heerlijk als ze zo’n lekkere bite hebben! Natuurlijk kan je ze in een sausje dippen, maar ik vind het eigenlijk veel lekkerder om ze te marineren.

Foto 24-05-15 15 32 42

Sinds mijn schoonvader zijn nieuwe Boretti BBQ heeft krijgen we regelmatig allemaal lekkers voorgeschoteld. Vaak help ik even met het maken van een salade of marinade – zoals dit keer. De marinade die we voor de garnalen bedachten viel zo goed in de smaak dat ik het graag met jullie wil delen. Mocht je diepvries garnalen gebruiken (die van de Jumbo echt heel lekker zijn) raad ik je aan ze van tevoren te laten ontdooien omdat je anders zoveel smeltwater hebt. De hoeveelheden kom niet zo nauw, het is vooral een badje voor de garnalen 😉

Dit heb je nodig:

Bakje

Ingrediënten:

8 el. Olijfolie | sap van 1 limoen | 2 tenenknoflook | 1 el. tomatenpuree | verse peterselie | paar druppels tabasco | peper & zout | 2 tl. oregano

Zo maak je het:

Pers de knoflook en de limoen uit en meng alle ingrediënten in een bakje. In plaats van Tabasco zou je ook een vers, fijngesneden rood pepertje kunnen gebruiken. Doe de garnalen in de marinade en meng alles goed. Er staat geen vaste tijd voor hoelang je het in laat trekken maar de praktijk leert dat hoe langer het staat, hoe meer de smaken er in trekken en hoe lekkerder het wordt. Je kunt de marinade dus ook een dag van tevoren maken en de garnalen er, in een afgedekt bakje in de koelkast erin laten rusten. Roer wel af en toe even om zodat de smaken goed verdelen.

Even grillen op de BBQ en klaar ben je. Yum!

Foto 07-06-15 17 42 41

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

2 comments

    • Kelly 14 april, 2017 at 17:33 Beantwoorden

      Hi Wil, je kunt het best een dag of 3 bewaren in de koelkast. Invriezen zou ik niet doen, het is het lekkerste als het net gemaakt is =)

Schrijf een nieuwe reactie

Dit vind je vast ook leuk:

good news

GOOD NEWS #6

Het is een weekje stil geweest, maar we zijn weer terug met Good News! We hebben de leukste en lekkerste nieuwtjes weer voor je op een ...