RECEPT | Gezond ontbijten met taart

3
ontbijt taart

Een taart. Als ontbijt. En nog gezond ook. Dat kan maar één ding betekenen: een fantastisch begin van je dag! Deze taart heeft alles wat een ontbijt gezond maakt: havermout, bananen, eieren en wat nootjes. En het leuke is, hij is helemaal niet lastig. Als je het beslag een avond van tevoren maakt hoeft de taart ’s ochtends alleen nog maar een halfuurtje de oven in. Gezond ontbijten wordt een feestje!

ontbijt taart

Dit heb je nodig:

Oven op 180 C | quicheschaal of springvorm | blender | kom

Ingrediënten:

200 gr. havermout | 6 eieren | scheutje rijstmelk | 4 rijpe bananen | 1 el. kaneel | 1 tl. vanillemerg of -poeder | 2 tl. wijsteenbakpoeder | 2 handjes cranberries | handje gedroogde pruimen (of ander gedroogd fruit naar keuze) | handje blanke amandelen (of andere noten die je lekker vindt)

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 C. Doe alle ingrediënten (behalve de pruimen en amandelen) in de blender en blend tot een romig geheel. Doe het beslag in de kom en roer de cranberries er doorheen. Giet het mengsel in de quichevorm en plaats voor 30 minuten in de oven.

Haal de taart uit de oven, garneer met pruimen en amandelen en have a happy day!

20140904_082850

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

3 comments

  1. Natuurlijk ontbijten e-book - Goodfoodlove 1 december, 2014 at 15:56 Beantwoorden

    […] Laatst kwamen Reny en ik elkaar tegen tijdens de duurzame kookworkshop waar ze me enthousiast vertelde over het boek dat ze gemaakt had. ‘Natuurlijk ontbijten’ heet het, en het staat vol met (je raadt het al) lekkere en gezonde ontbijtrecepten. Een tipje van de sluier: een ‘route du soleil’ fruitsmoothie, blueberry pancakes, chiapudding met mango en limoen en een heuse ontbijttaart. […]

Schrijf een nieuwe reactie

Dit vind je vast ook leuk: