VIDEO | Gezonde snackrepen met noten & fruit

2
gezonde snackreep

Een aantal maanden geleden ging ik een leuke samenwerking met Modelworkout aan. Op de opnamedag van hun nieuwe workouts was ik aanwezig om het (healthy) eten & drinken te verzorgen. Maar ik ging niet alleen koken: er was speciaal voor mij een cameraman aanwezig waarmee ik 3 receptfilmpjes opnam. Super leuk om te doen! Maar ik ben af en toe best een beetje klunzig, dat zal je in het filmpje wel zien 😉 De video’s zijn gefilmd en gemonteerd door Olger Grandia.

modelworkout
Op donderdag is het gezonderdag op Goodfoodlove, en daarom verschijnen er vandaag,en de komende 2 weken filmpjes waarin ik lekkere en gezonde recepten maak. Mensen denken vaak dat gezond koken heel veel moeite kost of lang duurt, maar ik laat je zien dat dat dus mooi niet waar is, en dat jij het ook kan. Helaas heb ik maar 3 filmpjes van die dag, maar als jullie het leuk vinden kan ik ook zelf wat vaker aan de slag met mijn camera om kookvideo’s op te nemen. Wat denk je ervan?

Het filmpje ging natuurlijk wat snel, dus daarom hieronder nogmaals het recept.

Dit heb je nodig

Keukenmachine met standaardmes | cakeblik (of een ander soort schaal van dat formaat) | bakpapier | pannetje

Ingrediënten

10 meidjool dadels | 5 gedroogde vijgen | handje amandelen |  handje walnoten | handje pecannoten | handje cranberry’s | kokosolie (alle noten kunnen vervangen worden door andere noten naar wens)

notenreep

Zo maak je het

Bekleed het bakblik ruim met bakpapier, zodat er papier bovenuit steekt. Zo komt de reep er straks makkelijk uit. Doe alle ingrediënten behalve de kokosolie in de keukenmachine en laat deze draaien tot alles grof gehakt is. De precieze hoeveelheden van de nootjes en cranberries bepaal je zelf naar wat je het lekkerste vindt. Ik gebruikte van alles één hand vol: als je deze hoeveel aanhoudt zal de samenstelling goed zijn. Draai de machine tot er een stevige, plakkerige substantie ontstaat. Doe de inhoud in het blik en druk goed aan met een lepel – zonder hem te breken ;). Zet het blik zo’n 4 uur in de koelkast om op te stijven. Daarna kan je het – dankzij het papier – makkelijk omhoog tillen zodat je repen kunt snijden.

Tip: maak ze op zondag, snijd repen en bewaar ze in de koelkast, zodat je de hele week een lekkere en zonde snack hebt




Over de auteur

Kelly

Kelly is de ‘chefkok’ van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby’s en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

2 comments

Schrijf een nieuwe reactie

Dit vind je vast ook leuk:

mocktail

Fairminds mocktail + beachday

Sippen van een heerlijke zelfgemaakte mocktail? Oftewel een cocktail zonder alcohol én zonder die vervelende kater? Dat kan met de nieuwe DYO Mocktail kit van ...