Heerlijke BBQ zalm

10
barbecue zalm

De zomer is eindelijk begonnen! Jeetje wat hebben we hier lang op moeten wachten… Zomer en warme avonden betekent bij ons (en bij veel anderen denk ik) lekker lang in de tuin zitten, verkoelend drankje erbij een de BBQ aan, want ‘niemand wil met dit weer lang in de keuken staan.’

Dat barbecuen niet altijd een groot vleesfestijn hoeft te zijn bewijst dit heerlijke stukje zalm. Zo gepiept, lekker én supergezond. Zo wil je elke dag wel barbecuen!

Dit heb je nodig:

Een BBQ (het kan op een niet-zonnige dag ook in de oven op 180C) | Aluminiumfolie

Zalm-8-7-3

Ingrediënten:

Een stuk zalmfilet | olijfolie | 1/2 citroen | 3 bosuitjes | (verse of ingevroren) kruiden naar keuze. Ik had basilicum, peterselie en bieslook | peper & zout

Zo doe je het:

Leg een stuk aluminiumfolie klaar waarmee je de zalm kunt inpakken. Wrijf de zalm aan beide kanten in met olijfolie, peper en zout. Snijd de bosui en de kruiden fijn en leg de helft hiervan op het folie. Leg de zalm er overheen en bedek met de rest van de uitjes en kruiden. Snijd de citroen in partjes, verdeel deze over de zalm en giet er nog een scheut olijfolie overheen. Vouw het pakketje dicht en leg zo’n 20 minuten op de BBQ.

Zalm-8-7-4
Lekker voor erbij:  2 el.yoghurt | 1 uitgeperst teentje knoflook | 1. el dille | scheutje olijfolie | sap van 1/2 citroen | peper en zout.

Roer alles door elkaar en serveer bij de zalm.

Barbecue smakelijk!

Zalm-8-7-5

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

10 comments

  1. marjolijn 25 april, 2016 at 19:01 Beantwoorden

    Ik wil een bbq feestje alvast voorbereiden. Kan ik pakketjes zalm met krijgen, verpakt in aluminiumfolie nu al klaarmaken en twee weken in de vriezer bewaren? Graag je advies.

    • Kelly 26 april, 2016 at 14:10 Beantwoorden

      Hallo Marjolijn,

      in theorie zou het kunnen, maar ik zal het zeker niet aanraden. Zalm wordt er niet lekkerder op als het ingevroren geweest is.
      Wat je wel kan doen is dezelfde ochtend de pakketjes maken en ze dan tot bereiding in de koelkast bewaren. Daarbij is het geen bewerkelijk gerecht, dus de voorbereiding zal niet al teveel tijd in beslag nemen. Veel plezier alvast!

Schrijf een nieuwe reactie

Dit vind je vast ook leuk: