Avocado gevuld met garnaaltjes

1

Heb je wel eens vrienden over de vloer te blijven eten? En raak je dan wel eens lichtelijk in paniek omdat je ze graag iets culinairs voorschotelt, maar je je kookskills daar niet toereikend genoeg voor zijn? Maak je niet druk, die tijden zijn voorbij en de redding is nabij! Met dit heerlijke voorgerecht loop je alleen wel het risico dat ze elke week op de stoep staan om te komen eten dus kijk uit waar je aan begint 😉

Oké zonder gekheid: dit is echt een voorbeeld van een mega lekker gerechtje dat je in een handomdraai gemaakt hebt. Het recept heb ik qua uitleg een beetje aangepast, omdat ik het zo makkelijker vind =)

ronblaauw

In samenwerking met chef-kok Ron Blaauw heeft Tabasco een Limited edition verpakking ontworpen. Met de hete pepersaus creëerde Ron Blaauw voor de echte fijnproevers een aantal heerlijke recepten waarvan dit voorgerecht er een is. Tabasco onderscheidt zich van andere pepersauzen door zijn intense smaak en receptuur met slechts drie ingrediënten: perfect rijpe pepers, Avery Island zout en gedestilleerde azijn.

Ingrediënten:

1 avocado per twee personen | bakje Hollandse garnaaltjes | | bosuitje | crème fraîche | limoen | verse bieslook | teentje knoflook |zout | Tabasco

Untitled

Zo maak je het:

Halveer de avocado en schep voorzichtig de inhoud eruit, de lege schillen leg je klaar op een bordje. Prak de avocado fijn in een kom, pers het teentje knoflook, snijd de bosui en bieslook in ringetjes en voeg het toe aan de avocado. Meng er de garnaaltjes, twee scheppen crème fraîche en wat limoenrasp en -sap naar smaak doorheen. Maak op smaakt met zout en uiteraard wat druppels Tabasco. Schep het mengsel terug in de uitgeholde avocado’s, garneer met wat sprietjes bieslook en een schijfje limoen en tadaaa: je hebt een culinair voorgerecht!

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

1 comment

Schrijf een nieuwe reactie

Dit vind je vast ook leuk: