RECEPT | ‘niks in huis’ salades voor op brood

1
salades
Je hebt zin in een broodje, doet de koelkast open en….shit! Al het beleg is op! En nu? Snel naar de supermarkt rennen? Niet nodig, want deze salades staan zo op tafel. Ze zijn gemaakt met ingrediënten die (bijna) iedereen altijd wel in huis heeft. Heb je ze nog niet in huis? Leg een voorraadje aan zodat je altijd voorbereid bent op dit soort situaties.
salades

Tonijnsalade

Ingrediënten:

2 blikjes tonijn | doperwtjes (uit de diepvries) | gele paprika | granny smith appel (of een andere soort) | ui | peper & zout | mayonaise | ketchup | ras el hanout (kruiden) | peterselie

Zo maak je het:

Laat de tonijn uitlekken en ontdooi de doperwtjes. Snijd de paprika, appel, ui en peterselie fijn. Meng de tonijn, doperwten, appel en paprika en peterselie door elkaar en breng op smaak met peper & zout en ras el hanout. Alle hoeveelheden zijn naar smaak. Meng wat ketchup met mayonaise en doe hier de ui bij. Roer het door tot je een lekker sausje hebt en voeg dit bij het tonijnmengsel.

20140519_142345

Eiersalade

Ingrediënten:

4 eieren, hardgekookt | mayonaise | mosterd | yoghurt | peper & zout | bieslook | worcestershire saus of Tabasco

Zo maak je het:

Kook de eitjes tot ze hard zijn (zo’n 6 minuten) en prak ze fijn met een vork. Voeg naar smaak mayonaise en yoghurt toe (ik vind een beetje mayo en meer yoghurt lekker fris) en doe er een klein schepje mosterd bij. Maak op smaak met peper & zout, bieslook en geef er eventueel wat pit aan met worcestershire saus of Tabasco. Lekker!

20140519_142302

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

1 comment

Schrijf een nieuwe reactie

Dit vind je vast ook leuk:

v-bom

TIP | V-Bomb veggie juice

Misschien heb je al eens gelezen dat ik gek ben op verse sapjes. En dan bedoel ik sapjes die een lekkere combi tussen groenten en ...