-
Kerstvoorgerecht: carpaccio bonbon
Met sommige klassieke gerechten moet je vooral niet teveel klooien, maar andere zijn perfect geschikt voor een kleine twist. Carpaccio ... -
Carpaccio van courgette met zontomaat en Parmezaan
Eind juli organiseerde ik, in opdracht van Parrano, een heerlijk Italian summer dinner. 6 lieve bloggers kwamen naar mijn ‘Amsterdamse ... -
Bieten carpaccio met geitenkaas en frambozendressing
Bij carpaccio denk je waarschijnlijk al gauw aan dungesneden vlees met rucola, pijnboompitjes, kaas en een pesto- of truffelsaus. Maar ... -
De Rede van Bataviahaven
Een paar dagen terug las ik op Facebook dat een vriendin het lekkerste broodje carpaccio ever gegeten had bij De Rede ...