TRAVEL | Superfood workshop op Aruba

1
superfood workshop

Tijdens mijn vakantie op Aruba ontmoette ik Diane die de superleuke foodblog Cuisine de Clementine heeft. Haar blog staat vol met fantastische recepten en werkelijk prachtige foto’s.

DSC_2018

Diane geeft zo nu en dan workshops. Toen ik haar vroeg of ze er misschien één zou geven tijdens mijn verblijf op Aruba stelde ze voor om samen een superfood workshop te organiseren. An offer I couldn’t refuse natuurlijk, en dus kwamen we een week later met een gezellige groep mensen samen voor een leerzame maar vooral erg smaakvolle avond.

2014-02-19 20.49.17

Ik vond het best een beetje spannend, want ik had nog nooit eerder een workshop gegeven. ‘Kan ik het wel?’ ‘Vertel ik wel nieuwe dingen?’ zijn vragen die door mijn hoofd gingen. Volgens Diane zou alles loslopen en moest ik er vooral van genieten. En ze kreeg gelijk. Het was een topavond! Iedereen ging lekker aan de slag met koken en kletsen met elkaar. Waar nodig hielp ik en gaf ik tips, het ging inderdaad ‘vanzelf’. Ik heb een fotoverslagje voor jullie gemaakt, uiteraard met linkjes naar de recepten die we klaarmaakten.

2014-02-19 18.36.59
Even wat moed indrinken 😉

DSC_1972
Alle ingrediënten staan klaar. We mochten een te gekke locatie gebruiken: de binnentuin (met buitenkeuken!) van een klein wooncomplex. Een zwembad, sfeerverlichting en een grote tafel, de locatie was perfect.

2014-02-19 19.41.42
Iedereen druk in de weer met het maken van de recepten.

2014-02-19 20.58.28
Deze superfrisse tomatensalsa doet het altijd goed.

2014-02-19 20.59.47
Het was de bedoeling dat dit een quinoasalade werd, maar omdat op heel Aruba de quinoa op was en deze pas een aantal dagen later per boot weer binnen zou komen, kozen we voor couscous. Overigens een zeer goed alternatief =)

2014-02-19 19.43.05
Chop chop…

2014-02-19 20.59.12
Origneel is dit recept bedoeld als voorgerecht, maar wij maakten een lekkere grote schaal.

2014-02-19 21.05.50
Dit is een dahl (Indiase bonensoep) gemaakt van mungbonen. Super lekker!

DSC_2029
Een van de deelneemsters verdiept zich in het recept. Op deze foto zie je goed wat een toffe locatie het is.

2014-02-19 21.46.53
Een dessert mag natuurlijk niet ontbreken =D

2014-02-19 20.58.16
Dit vind ik het aller lekkerste om (naast een wijntje) bij mijn eten te drinken: gekoeld water met munt en citroen. Super verfrissend.

2014-02-19 19.06.48

Diane, heel erg bedankt voor deze leuke en leerzame avond en mijn kans om een workshop te organiseren. Dit smaakt naar meer!

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

1 comment

Schrijf een nieuwe reactie

Dit vind je vast ook leuk:

TIP | Thuis eten bij een local

Een aantal weken terug schreef ik al over ‘thuis uit eten‘, toen omdat ik een chef aan huis kreeg. Maar ‘thuis uit eten’ kan natuurlijk ook ...