Gezonderdag | Crunchy chocolade snoepjes

1
gezonde chocolade snoepjes
Donderdag = gezonderdag en vandaag is het tijd voor iets heel lekkers! Valentine van Vitalitien bedacht dit heerlijke ‘snoep’ receptje. Voor meer smakelijke en gezonde inspiratie, check haar Facebookpagina.
Gezonde chocolade snoepjes

• Recept •

Deze kleine heerlijkheden waren precies wat zocht toen ik een makkelijk chocolade toetje wilde maken. Ze doen me denken aan een Snicker, maar dan een stuk minder zoet. Door de gepofte quinoa, die je overigens kunt kopen bij BioWinkels of grotere supermarkten, zijn ze fudge van binnen. En daarbij heb je binnen 15 minuten je eigen quinoa cacao treats gemaakt!

Ingrediënten (voor 20 stuks)

60 gr gepofte quinoa
80 gr rauwe cacao poeder
6 eetl mayple syrup
5 eetl kokosolie (gesmolten)
2 eetl amandelpasta (of een andere notenpasta)

gezonde chocolade snoepjes

Bereidingswijze (5 + 10 minuten)

Smelt de kokosolie, voeg daarna de cacao poeder, mayple syrup en de amandelpasta allen rustig toe. Laat het geheel goed smelten tot een gladde massa. Zet de gepofte quinoa in een grote kom, waar je de chocolademix overheen giet. Roer alles goed door elkaar zodat alle bolletjes onder de chocolade zitten.IMG_1841
Nu kun je balletjes maken door een klein handje te nemen en goed aan te drukken in je handpalm. Ook kun je kleine porties in mini cupcake vormpjes gieten als het aandrukken niet lukt. Zet ze 10 minuten in de vriezen en klaar zijn je treats! Enjoy =D

 

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

1 comment

Schrijf een nieuwe reactie

Dit vind je vast ook leuk:

mosselweek

Welke wijn drink je bij mosselen?

Het mosselseizoen is weer van start gegaan! Oh wat kan ik smullen van zo’n heerlijke pan schelpen. Daarbij heeft het ook iets gezelligs, vind je ...