Tabasco, de welbekende pepersaus, schreef een wedstrijd uit die de deelnemers uitdaagde barfood met pit te creëren. Vereiste was dat er Tabasco in moest zitten, verder was het aan de chefs.

Er kwamen ruim 100 inzendingen binnen waarvan er 10 geselecteerd werden voor de finale van ‘The Hottest Chef’, welke afgelopen vrijdag plaatsvond. En ik mocht erbij zijn!

De Kookfabriek in Amsterdam was het decor voor dit evenement. Er was veel ‘cheercrowd’ aanwezig, de fans van de koks. Om mijn broodje op te eten schoof ik aan bij een tafel met een gezellig groepje mensen, finalist Gaillaume en zijn fans (zus, collega’s en vrienden). Hij vertelde dat hij een enorme Tabasco fan is en wilde ook al onthullen wat hij voor de finale gemaakt had: TNT: tomato & Tabasco. Klinkt goed 😉

De vierkoppige jury bestond uit Gary Evans, Mara Grimm, Casper Reinders en stond onder leiding van niemand minder dan Ron Blaauw.

De koks kregen precies 30 minuten de tijd om hun barfood klaar te maken en deze aan de jury (die toepasselijk aan de bar plaatsgenomen had) te presenteren.  De meest creatieve en prachtig opgediende creaties kwamen voorbij. Een gespotte trend: sharing food. Dus niet allemaal een eigen bordje, maar met elkaar van een plateau eten. Leuk!

Toen de jury alles geproefd had was het tijd voor juryberaad. En voor de rest tijd voor een wijntje natuurlijk! Je kon de spanning van de gezichten van de deelnemers aflezen. Leuk detail: de jongste deelnemer was 19 en de oudste pas 27.

Na een halfuur was de jury eruit en werden de namen bekend gemaakt. De top drie bestond uit Jessica, Guillaume en Frank.

De spanning steeg, en Ron gaf uiteindelijk het verlossende woord: Guillaume de Beer was de winnaar en werd tot Tabasco’s allereerste Hottest Chef gekroond. Zijn prijs? Een reis naar Avery Island en New Orleans in Louisiana, om de oorsprong van Tabasco te ontdekken. Te gek!

We hebben nog een klein feestje gevierd met bubbels en tabasco hapjes. Mocht je benieuwd zijn naar de kookkunsten van de winnaar: hij is chefkok bij Daalder in Amsterdam. Just saying 😉

In samenwerking met Tabasco ontwikkelde Ron Blaauw onder andere dit recept. Wil je ook aan de slag met Tabasco? Ik mag een kleine Tabasco prijs weggeven! Beantwoord in een reactie onder dit bericht de volgende vraag:

Wat zijn de drie hoofdingrediënten van Tabasco?

Succes!

Wil je dit bewaren? Klik hier om te printen =)