Bij restaurant Herengracht (aan de, hoe kan het ook anders, Amsterdamse Herengracht) hebben ze dit maar al te goed begrepen. De kaart is onderverdeeld in voor- hoofd- nagerechten en klassiekers, waar uiteraard ook de steaktartare op voorkomt. Samen met mijn moeder mocht ik proeven wat het restaurant voor lekkers te bieden heeft.
Er werd ons een mooi plekje toegewezen op het krappe maar gezellige terras voor de deur. De avond begon voor ons met een virgin mojito. We moesten er even op wachten maar hij smaakte super lekker. Een blonde meid hielp ons vriendelijk en wist ons later ook goed te adviseren over de wijn. Qua eten kozen ervoor om allebei andere gerechten te nemen zodat we meer konden proeven (doe ik altijd, vrienden worden wel eens gek van me met uit eten gaan 😉 ).
We begonnen met een half dozijn oesters en een terrine van gerookte heilbot met mascarpone, limoen en dragon en salade van rode biet. Dit is nou precies zo’n gerecht waar ik het eerder over had: what you see is what you get, geen onnidige poespas maar vooral hele lekkere smaken. De dragon was heel subtiel aanwezig en de mascarpone maakte het geheel lekker romig, maar niet te machtig gelukkig. Heerlijk voorgerechtje! De oesters waren ook op voordat we er erg in hadden, daar hadden we er nog wel 6 van gelust.
Omdat ik graag verschillende soorten gerechten wilde proberen (vis, vlees en vega) kozen we bij het hoofdgerecht voor twee bereidingen van lam en de klassieke truffelravioli. Laats genoemde is huisgemaakt en dat was absoluut te proeven. Extra pluspunt: de portie was voor mij perfect, niet zo veel dat je uit elkaar knalt maar precies genoeg. Het lam smaakte heerlijk, was mals en naar mijn smaak super gebakken (nog lekker rosé).
Als je een grote eter bent raad ik je aan om een voor- en hoofdgerecht te nemen. Maar dat is hier absoluut geen straf. Vergeet ook zeker de dessertkaart niet: wij sloten af met een crème brûlée en pure chocolade ganache met parfait van sinaaasappel om je vingers bij af te likken.
Je vindt restaurant Herengracht aan de Herengracht 435 in Amsterdam. Neem ook zeker eens een kijkje in de sfeervolle binnentuin!
[…] leerden. Snel meer hier over. ‘S middags sprak ik met webdesigner Daan af bij restaurant Herengracht om nieuwe plannen voor Goodfoodlove te bespreken. Ondertussen genoten we van deze eggs Benedict […]
[…] en wel in het spikspliternieuwe INK hotel aan de Nieuwezijds Voorburgwal. Na een gin tonic bij Herengracht en een te gekke cocktail bij Tales & Spirits ga ik met vriendin Nicky richting onze hotelkamer. […]