Maak kennis met Tsipouro, een soort Griekse ‘tapas’ uit Volos

0
tsipouro

Een van de leukste dingen aan reizen vind ik het ontdekken van ‘eigen’ dingen/gebruiken van een plek, helemaal als het met eten en drinken te maken heeft. Aperitivo in Italië, saté kambing bij een warung op Bali of vis die net uit de zee komt bij een zaakje aan zee op Aruba. Ook Griekenland heeft z’n eigen gebruiken, en in de verrassend leuke stad Volos ontdekte ik hét lokale lunch/borrel ding: tsipouro. 

Misschien ken je het anijs-achtige drankje ouzo wel; dat wordt vaak als aperitief gedronken. Tsipouro lijkt er heel erg op, al zijn er twee soorten: een met anijs en een zonder. Die laatste staat op Kreta dan weer bekend als raki (niet te verwarren met de Turkse raki, want dat is weer de Griekse ouzo). Snap je het nog? 😉
gepofte aardappel

Favoriete borrelmoment in Volos

Tsipouro is een destilaat van muscaatdruiven, je zou het kunnen vergelijken met grappa. In Volos vind vele Tsipouradiko’s – een zaakje waar je heen gaat voor tsipouro. Het heeft wat weg van tapas: de hele tafel wordt namelijk vol gezet met hapjes. Vroeger namen de zeelieden hun verse vis mee naar de cafés aan wal, en dronken hier tsipouro bij. Zo is het gebruik ontstaan, en zo wordt het nog steeds gedaan. Het drankje heeft dus dezelfde naam als het moment: je gaat naar een tsipouradiko voor tsipouro om te genieten van hapjes, drankjes en het gezelschap waarmee je bent.
tsipouro
In Griekenland is eten een social ding, en het gaat dan ook meer om ‘relaxen’, socializen en proeven dan dat het perse gaat om veel eten. Dat resulteert helaas vaak in veel waste. Maar dat los ik dan weer op door de lokale katjes de overgebleven hapjes te voeren. Zij blij, ik blij 😉
griekse kat

Diep in de zee

De hapjes bestaan voornamelijk uit vis en zeevruchten, en bij elke nieuwe soort tsipouro wordt een bijpassend hapje geserveerd. Een menukaart krijg je hier niet: er wordt gewoon van alles op tafel gezet. Midden op de dag lekker aan de tsipouro en daarna gewoon weer aan het werk? Kan prima volgens de Grieken, want aangezien je nooit drinkt met een lege maag wordt je er volgens hen ook niet dronken van.
Volgens de Grieken in Volos is de havenstad de enige plek waar je échte tsipouro vindt. Wij genoten van dit heerlijke moment bij Me Zen, een heel leuk zaakje in een klein straatje vlakbij de haven, dat in Volos bekend staat als de beste plek voor tsipouro. Wij vonden het in ieder geval te gek daar!

Vind je het leuk om meer te lezen over reizen en toffe spots in het buitenland?

Alle foto’s in dit stuk zijn gemaakt met een Nikon D3400

Over de auteur

Kelly

Kelly is de 'chefkok' van Goodfoodlove en de bruisende kracht achter deze blog. Ze is gek op eten & drinken en vindt dat je van elke maaltijd een feestje moet maken. Hoewel ze erg van koken houdt, behoren buiten de deur eten, shoppen en reizen ook tot haar grootste hobby's en je mag haar wakker maken voor een goed glas wijn.

Geen reacties

Dit vind je vast ook leuk:

leven van een model

Model life #2 | Ja ik wil!

´Ja ik wil!´ Dat waren de woorden die ik typte naar m´n boeker toen hij me vroeg of ik wilde figureren in de gelijknamige bioscoopfilm. ...